Kostarika Honey zrnková káva 100g
Chuť, vzhled:
- delikátní sladká chuť
- sušené švestky, černé třešně
- ovocné tóny
- káva s velmi jemnou aciditou (kyselostí)
Typ kávy:
- 100% arabica (odrůda Red Catuai)
- Central Valley, Hacienda Sonora
- Kostarika, střední Amerika
- 1300 - 1600 m.n.m.
- Metoda honey
Střední pražení
| Kategorie: | Káva Alesio |
|---|---|
| Oblast původu: | Severní Amerika |
| Země původu: | Kostarika |
| Typ kávy: | zrnková |
| Kyselost (acidita): | 01-mírná |
| Balení: | 100g |
| Vhodné přípravy: | espresso, moka |
| Chuť: | ovocná |
| Druh kávy: | arabica |
| Specifikace: | Jednodruhová káva |
| Stupeň pražení: | Střední až tmavší - Full city |
![](http://www.pinterest.com/pin/create/button/?url=https%3A%2F%2Fwww.alesio.cz%2Fkava-alesio%2Fkava-kostarika-hacienda-sonora-honey-100g-zrnkova%2F&media=https%3A%2F%2Fcdn.myshoptet.com%2Fusr%2Fwww.alesio.cz%2Fuser%2Fshop%2Fbig%2F3179_amerika-kostarika-100g-ver2web.png%3F60095f8a&description=<p><span style="font-size: 14pt;"><strong>Chuť, vzhled:</strong></span></p>
<ul>
<li><span size="4" style="font-size: 14pt;">delikátní sladká chuť</span></li>
<li><span size="4" style="font-size: 14pt;">sušené švestky, černé třešně</span></li>
<li><span size="4" style="font-size: 14pt;">ovocné tóny</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong>káva s velmi jemnou aciditou</strong> (kyselostí)</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: 14pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"><strong>Typ kávy:</strong></span></p>
<ul>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong>100% arabica</strong> (odrůda Red Catuai)</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;">Central Valley, Hacienda Sonora</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;"><strong><span size="4">Kostarika, střední Amerika</span></strong></span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;">1300 - 1600 m.n.m.</span></li>
<li><span style="font-size: 14pt;">Metoda honey</span></li>
</ul>
<p><span style="font-size: 14pt;"> </span></p>
<p><span style="font-size: 14pt;"><strong>Střední pražení</strong></span></p>){kind=link}
Chuť, vzhled:
- delikátní sladká chuť
- sušené švestky, černé třešně
- ovocné tóny
- káva s velmi jemnou aciditou (kyselostí)
Typ kávy:
- 100% arabica (odrůda Red Catuai)
- Central Valley, Hacienda Sonora
- Kostarika, střední Amerika
- 1300 - 1600 m.n.m.
- Metoda honey
Střední pražení
Co je metoda zpracování Honey?
V posledních několika letech vidíme stále více zajímavé kávy ve zpracování honey. Také se již mnohonásobně zvýšila kvalita tohoto zpracování a stává se pro konzumenty velmi atraktivní. Právě vzhledem ke sladkosti v chuti kávy.
Co je však zpracování honey? Kávové plody jsou třešně a jejich šťáva je lepkavá, proto se někdy nazývá "medová" "honey". Během tohoto procesu se káva suší tak, že některé nebo všechny kávové dužiny zůstávají na pergamenu obklopující kávovou pecku. Třešně se sbírají a třídí a poté se přesouvají na sušící terasy na různě dlouhá časová období. Podle délky období jsou pak metody zpracování honay - bílé, černé, žluté nebo červené.
Black Honey - 1 měsíc sušení pecek obklopených dužinou.